La nostra storia

La passione per questo lavoro nasce molti anni fa, dal duro lavoro di nostro nonno che era a diretto contatto con il territorio: essendo un contadino ed un allevatore, si è occupato in prima persona della crescita e della cura dei suoi animali. Grazie alla sua bravura è diventato il punto di rifornimento per tutti i cittadini, anche per la genuinità della carne dei suoi maiali (e della bontà dei salami e delle carni create da lui stesso).

La dedizione per questo lavoro è stata poi tramandata a Pietro che, seguendo le orme del padre, nell’agosto del ‘89 decise di aprire la storica “Macelleria di Comotti Pietro” situata nel cuore di Albino in via G. Mazzini. Il successo della macelleria non tardò ad arrivare, sia per l’eccellente lavoro svolto negli anni, ma anche grazie all’ottimo rapporto di fiducia instaurato con tutta la clientela di Albino e della provinca d Bergamo.

Il segreto sta tutto nella qualità dei prodotti serviti e nella passione quotidiana per il nostro lavoro. 

Quindici anni più tardi, sui colli di Gavarno e Trescore, è nata la nostra azienda agricola, denominata “Val di Coler“. La nostra personale realtà professionale ha sede nell’antica residenza vescovile (da cui prende il suo nome): questo è anche il luogo dove tutt’ora alleviamo maiali e capre che sono destinati alla realizzazione dei salumi, insaccati e formaggi di nostra produzione.